GOHAN, Un lujo al alcance de todos.

Como estuve trabajando en Valdivia, si trabajo ok?, no todo es comer en la vida :( les escribo sobre este Restaurante a orillas del Calle Calle).

HOTEL DREAMS PEDRO DE VALDIVIA. Carampangue 190, Valdivia, GOHAN, Sushi & Shrimps

Creo que uno de los iconos de Valdivia, es la silueta del HOTEL, simulando una vela a orillas del rio una analogía perfecta y creo que los dardos del día apuntan hacia allá. El GOHAN es agradable para ir durante el día, esta a una altura diferente a la calle principal, lo que hace ver en gloria y majestad al maravilloso rio Calle-Calle. Llego a las 13:45, (punto en contra: tiene los horarios muy controlado, llegas 10 min antes del cierre y no te atienden) y me reciben calurosamente, si es agradable pero tiene ese "tinte" mecánico, como que no "sienten" el saludo, lo hacen por política sin embargo es agradable. Viendo el menu, decido por un plato que me llamo la atención: EBI & ROQUEFORT. Según el Menu decía lo siguiente "Camarones Ecuatorianos salteados en mantequilla, acompañado de una increíble salsa de queso roquefort & parmesano".

Que les puedo decir: El plato es muy sabroso, sin duda el roquefort es el protagonista del plato, los camarones son una excelente compañera, lo que habla increíble del plato, sus texturas, su aroma y color alimentan solo con la mirada, muy bueno quizás le sacaría un poco de aceite, pero es buen plato. Luego del EBI (Camarón) pedi un plato típico en los restaurantes japoneses ( Sushi bar, etc) en occidente, el GOHAN , que es un roll sin alga nori, es decir arroz , crema, cebollín, palta (soy alérgico a la palta, por lo que tuve que decir que no lo agreguen en el plato) y el ingrediente estrella, en este caso PULPO, todo al plato. La combinación es Simple, no hay mucho que decir salvo que los cortes del pulpo son delgados y suaves, el arroz perfecto, y el resto acompaña bien al plato, su presentación es mas bien minimalista, ya que cumple con el objetivo, ojo que es un plato frío).

La pregunta que esperamos: Volvería? DEFINITIVAMENTE!, a probar platos distintos a los clásicos rolls. Recomiendo el restaurante? SI, pero hay que ir acompañado, y al almuerzo ir de noche es diferente no hay "paisaje" que contemplar. Ahora, el Costo. Cada Plato de fondo tiene un costo promedio de $9.000 si a eso se le suma un picoteo, un buen vino, etc. una cena para 2 personas debería estar bordeando los $14.000 p/p, ahora si quieren ir a comer Sushi rolls, estos tienen un costo de promedio de $3.800 las 8 piezas.